Der Roboter als Koch
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In dieser Podcast-Episode wird diskutiert, wie das Foodtech-Startup goodBytz mit Küchenrobotern den Gastronomiebereich revolutionieren will. Ziel ist es, Großküchen und Gastronomiebetriebe produktiver zu machen, den Beruf des Kochs durch die Automatisierung kreativer zu gestalten und gesundes Essen für alle zugänglicher zu machen. Es wird darüber gesprochen, ob Küchenroboter zu Arbeitsplatzverlusten führen könnten und wie Mensch und Maschine in der Küche zusammenarbeiten können. Außerdem wird das Konzept der 'Ghostkitchen' vorgestellt und es wird gezeigt, wie eine Roboterküche aussieht. Michael Wolf von goodBytz teilt seine Begeisterung für Küchenroboter und seine Pläne für die Zukunft.
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Mit Küchenrobotern will das Foodtech-Startup goodBytz Großküchen und Gastronomiebetriebe produktiver, den Beruf des Kochs kreativer und gesundes Essen für alle zugänglicher machen. Wie geht das? 00:00:00) Intro (00:00:49) Begrüßung Michael Wolf von goodBytz (00:02:03) Küchenroboter sind „Kuschelkumpel“? (00:03:03) Führen Küchenroboter zu Arbeitsplatzverlust? (00:05:16) Wo Mensch und Maschine sich in der Küche die Hand geben (00:06:13) Head of Culinary Art – Was heißt das eigentlich? (00:08:27) Die Idee „Ghostkitchen“ (00:10:33) Wie eine Roboterküche aussieht (00:13:35) Der Moment, als Michael begeistert war vom Küchenroboter (00:19:04) Michael’s Pläne (00:20:46) Verabschiedung Hier entlang geht’s zu den Links unserer Werbepartner: https://detektor.fm/werbepartner/brand-eins-podcast Hier geht’s zur aktuellen brand eins: brand eins März 2024: Coming soon – die neue Gründerzeit und hier zum Artikel von Hannes M. Kneissler „Schmeckt’s? Probeessen in einer Küche, in der Roboter am Herd stehen.“: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/die-neue-gruenderzeit/goodbytz-schmeckt-s Hier geht’s zur brand eins Podcastfolge mit Arbeitsmarktexperte Enzo Weber: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-enzo-weber-kuenstliche-intelligenz >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-michael-wolf-goodbytz
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